LE NOSTRE SPECIALITA'
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Blanche BIRROTECA 88 - Birrificio RentOn, 33 cl
- Prezzo di listino
- €6,50
- Prezzo scontato
- €6,50
- Prezzo di listino
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Esaurito -
Demiséc
- Prezzo di listino
- €18,50
- Prezzo scontato
- €18,50
- Prezzo di listino
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Esaurito -
PATATE AL FORNO
- Prezzo di listino
- €5,50
- Prezzo scontato
- €5,50
- Prezzo di listino
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Esaurito -
CROSTINI CON PAN BRIOCHE disponibile anche gluten-free. Baccalà mantecato, limone candito e spinacino (6 pezzi)
- Prezzo di listino
- da €13,50
- Prezzo scontato
- da €13,50
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Esaurito -
OSTRICHE secondo stagionalità
- Prezzo di listino
- da €3,50
- Prezzo scontato
- da €3,50
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Esaurito -
FRITTURINA SENZA SPINE con verdurine, calamari, acciughe e merluzzo
- Prezzo di listino
- €16,50
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- €16,50
- Prezzo di listino
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Esaurito -
MANZO BURGER. Burger di scottona, spinacino, pancetta, broccoli, crema di formaggio di fossa, fichi caramellati, servito con patate fritte con la buccia e pane ai cereali
- Prezzo di listino
- da €14,50
- Prezzo scontato
- da €14,50
- Prezzo di listino
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Esaurito -
VEGGIE BURGER (VEGANO 🌱): Burger di ceci e rapa rossa, insalata misticanza, funghi spadellati, cavolo rosso marinato, servito con patate fritte con la buccia e pane ai cereali
- Prezzo di listino
- da €13,50
- Prezzo scontato
- da €13,50
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Esaurito -
PIZZA STIRATA disponibile anche gluten-free. Zucca, mozzarella fiordilatte, broccoli, brie, olive
- Prezzo di listino
- da €15,50
- Prezzo scontato
- da €15,50
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Esaurito -
VERDURINE DI STAGIONE FRITTE
- Prezzo di listino
- €5,50
- Prezzo scontato
- €5,50
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Esaurito -
GELATI artigianali di nostra produzione
- Prezzo di listino
- €5,00
- Prezzo scontato
- €5,00
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Esaurito -
SORBETTI artigianali fatti da noi, senza latte e senza alcol (VEGANI 🌱)
- Prezzo di listino
- €4,50
- Prezzo scontato
- €4,50
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Esaurito
MENU

ANTIPASTI
CRUDO DI GAMBERO ROSA, centrifuga di mela, mirtillo, gel di tabasco
CARPACCIO DI ORATA, julienne di cavolo rosso marinato all’arancia, emulsione di senape
TARTARE DI RICCIOLA, estratto di lampone, puntarelle, crema di funghi
OSTRICHE secondo stagionalità
SFORMATO DI PATATE E SARDONCINI con fonduta di squacquerone
CEFALO AL VAPORE con crema di rapa rossa e funghi spadellati
ARROSTO DI RANA PESCATRICE, spinacino, castagne, citronette di arancia
ZUCCA BRASATA, bietole, composta di frutti rossi e vino, olive disidratate (VEGANO 🌱)

PRIMI
MALTAGLIATI, mazzola, ceci al rosmarino, lardo di Colonnata
GNOCCHI DI PATATE VIOLA, crudo di mazzancolla, gorgonzola, zucca
PASSATELLI, capesante, cime di rapa, ristretto di canocchie
GNOCCHI DI PATATA VIOLA, funghi cardoncelli, broccoli e olive (VEGANO 🌱)

SECONDI e PIATTI UNICI
FRITTURINA SENZA SPINE. Calamari, acciughe, merluzzo, verdurine
ENTRECÔTE DI PESCE SPADA, cipolla gratinata, riduzione di mosto cotto e melograno
TRANCIO DI RICCIOLA, zucca brasata, zabaione salato al marsala, polvere di cavolo nero
MILLEFOGLIE DI PATATE E SPINACI, besciamella di cavolfiore, granella di nocciole (VEGANO 🌱)

HAMBURGER serviti con PATATE FRITTE e PANE DI SAN PATRIGNANO (anche gluten free):
MANZO BURGER. Burger di scottona, spinacino, pancetta, broccoli, crema di formaggio di fossa, fichi caramellati
FISH BURGER. Burger di cefalo, zucca, provola, pomodorini dry, crema di olive, insalata misticanza
VEGGIE BURGER (VEGANO 🌱). Burger di ceci e rapa rossa, insalata misticanza, funghi spadellati, cavolo rosso marinato

PASTICCINI DI MARE, CROSTINI & STIRATE (anche gluten free)
Social food perfetti da condividere:
PASTICCINI DI MARE.
A persona, un pasticcino per tipo di: cannolo con baccalà mantecato e limone candito + bignè con mousse di mascarpone alla bottarga di cefalo e ganache di friarielli + tartelletta con crema di seppia e piselli, zucca e caramello al nero di seppia + coda di aragosta con crema di gambero rosa e cappero
CROSTINI CON PAN BRIOCHE disponibile anche gluten-free: baccalà mantecato, limone candito e spinacino (6 pezzi)
PIZZA STIRATA disponibile anche gluten-free: zucca, mozzarella fiordilatte, broccoli, brie, olive

CONTORNI
PATATE FRITTE con la buccia
PATATE AL FORNO
ERBE di campo
INSALATA MISTA
VERDURINE FRITTE di stagione

DESSERT AL BICCHIERE, di nostra produzione e senza glutine
ZUPPA INGLESE con Alchermes artigianale
FORESTA NERA con cioccolato e visciole
CREMOSO AL MASCARPONE VEGANO 🌱 con fichi caramellati
TORTA DELLA NONNA VEGANA 🌱
Il nostro GELATO: crema / gianduja / pistacchio
Il nostro SORBETTO analcolico e senza latte (veg 🌱): limone / pera e cannella / melograno / ananas & menta

BIRRE & VINI IN BOTTIGLIA
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