Collezione: ANTIPASTI

CAPESANTE SCOTTATE con funghi cardoncelli, croccante di nocciole, chutney di mela annurca e spuma di squacquerone

CARPACCIO DI ORATA con puntarelle, crema di limone, croccante di mandorla e olive

CROSTINI DI PANE AI CEREALI (2 pezzi) disponibile anche gluten free. Con baccalà mantecato, carota marinata e crema di limone

OSTRICHE secondo stagionalità

PASTICCINI DI MARE (4 pz/persona): cannolo con baccalà mantecato e limone candito+bignè con crema di ceci,rana pescatrice e balsamico+tartelletta con crema di broccoli, spigola e frutti rossi+cono con crema di gamberi rosa, chutney di mela e rapa rossa

PIZZA DI MARE disponibile anche gluten-free. Con spigola, funghi cardoncelli, sedano rapa, caciotta e mozzarella

POLPO IN TEMPURA* con cavolfiore e mayo vegetale alla paprika

TARTARE DI GAMBERO ROSA con radicchio verde, yogurt al limone e mango affumicato