Collezione: LE NOSTRE SPECIALITÀ

CAPPELLETTI ASCIUTTI AL RAVIGGIOLO con gamberi rosa, limone confit e calendula

PASSATELLI con calamari, melanzane e pesto di pistacchio

TATAKI DI PESCE SPADA con salsa agrodolce di peperone, spuma di tonno e patata soffiata

TRANCIO DI RICCIOLA con caponata di melanzana, crema di mandorla, fondo di carcadè e chips di patate viola

🌱 MELANZANA A SCARPONE con patate, crema di pomodoro e spuma di basilico

🌱 GNOCCHI DI PATATE VIOLA con crema di anacardi, funghi estivi e peperone crusco

🌱 POLPETTE DI CECI E ZUCCHINE con salsa agrodolce di peperone, friggitelli e mayo veg al curry

MASCARPONE con fichi caramellati e pistacchio (tutti i dessert sono al bicchiere, di nostra produzione e senza glutine)