Collezione: ANTIPASTI

CARPACCIO DI SALMONE marinato a secco, con asparago e latte di cocco

CROSTINI DI PANE AI CEREALI (2 pezzi) disponibile anche gluten free. Con baccalà mantecato e gel di limone

CRUDO DI SCAMPO con salsa agrodolce di peperone e spuma di acciughe

GNOCCHI DI SEPPIA con purea di carota e germogli di finocchio

MAZZANCOLLE IN TEMPURA con carciofi brasati e lemon curd

OSTRICHE secondo stagionalità

PASTICCINI DI MARE (4 pz/persona): cannolo con baccalà mantecato e limone candito + panzerottino con fiori di zucca e acciughe + cheesecake con mascarpone, gambero rosa e lampone + mini sandwich con salmone, avocado e arancia

PIZZA DI MARE disponibile anche gluten-free. Con orata, fave, pecorino, guanciale croccante e mozzarella