PASTICCINI DI MARE (4 pz a persona): cannolo con baccalà mantecato e limone candito+bignè con crema di gamberi e zucchine e porto+tartelletta con tonno, rapa rossa, pistacchio e cipolla caramellata+cono con salmone mantecato, formaggio e alga wakame

FISH PASTRIES.

creamed cod cannolo with candied lemon zest + pink shrimp & courgette cream puff with porto wine gel + tuna & red beet tart with pistachio and caramelized onion + creamed salmon cone with creamy cheese and wakame

one pastry per type, per person